استعدادت رو بشناس، شغل مناسبش رو پیدا کن!
اینجا تست بده، با مشاغل مختلف آشنا شو و مسیر شغلیت رو بساز!
در مورد “مامان پز” چی میدونید؟ سایت مامان پز یک سایت سفارش غذاست ولی در واقع یک رستوران و یا تهیه غذا نیست که در نقطه ای خاص شهر حضور داشته باشد بلکه مجموعه مادرانی هستند که در چند گوشه شهر شلوغ و پرترافیک تهران برای مشتریان سایت مامان پز در خانه هایشان غذای خانگی می پزند. ایده و راه اندازی سایت مامان پز از سوی تبسم لطیفی که متولد 1364 و دانش آموخته لیسانس رشته مهندسی برق و فوق لیسانس MBA از دانشگاه شریف است، مطرح شده، زمانی که برای کار عملی قرار شد جزییات ایده خود را به کلاس ارائه کنند. ایده تبسم لطیفی راه اندازی سایت مامان پز بود که البته مورد استقبال استاد و دیگر همکلاسی هایش هم قرار گرفت و همین ماجرا انگیزه ای به او داد تا طرحش را به جشنواره استارت آپ ویکند هم ببرد. او در این جشنواره توانست جایزه نخست را کسب کند و همین باعث شد که به شکل جدی به فکر راه اندازی سایت مامان پز و فراهم کردن زمینه های اجرایی آن بیفتد. سایت مامان پز که رسما در 11 اردیبهشت سال 1392 و همزمان با روز مادر رسما افتتاح و بارگذاری شد. داستان مامان پز از کجا شروع شد؟ تبسم از زمان دانشجویی، همیشه مشکل غذای خانگی داشت. او که همیشه دلتنگ دستپخت بینظیر مادرش بود و راهی برای دسترسی به غذای خانگی نداشت؛ در اسفند ماه ۹۱ تصمیم گرفت تا در سومین استارتآپ ویکند شریف شرکت کند. او ایدههای زیادی در حوزه آیتی داشت که البته برخی از آنها قابل اجرا نبودند. یکی از آنها ایده مامان پز بود، یعنی تهیه غذای خانگی که مورد استقبال افراد زیادی قرار گرفت. تبسم به ایده خود پروبال داد و تصمیم به اجرای آن گرفت. از آنجایی که او هنوز کارمند بود و نمیخواست کارش را رها کند، تیم کوچکی تشکیل داد. آنها تصور میکردند که یک نفر غذا میپزد و یک نفر دیگر هم غذا را تحویل میدهد، به همین سادگی! اما داستان پیچیدهتر از این حرفها بود. از آنجاییکه تبسم و سایر اعضای تیم مشغول کارهای دیگری بودند، نمیتوانستند تماموقت کار کنند. این تیم تنها هفتهای یکبار جلسه میگذاشت تا اقداماتی را برای برند مامان پز ترتیب دهد که البته برخی از این کارها هم انجام نمیشد. آنها چون فکر میکردند میتوانند مامان پز را در کنار کار اصلیشان ادامه دهند و به وقت و برنامهریزی زیادی نیاز ندارند؛ در سال اول یعنی سال ۱۳۹۲، فقط ۲۰ سفارش داشتند این امر باعث شد که تبسم تصمیم خود را بگیرد. شروع دوباره و تحول بزرگ از اوایل سال ۱۳۹۳، استارتاپ خود را بهصورت جدی دنبال کرد. کار با چند آشپز که از طریق آگهی روزنامه آنها را پیدا کرده بود، کلید خورد و مشتریانش هم از دوستان و همکاران شرکت بودند. از آنجاییکه تعداد مشتریها گم بود و از سایت، چندان استفادهای نمیشد؛ تبسم مجبور بود هر روز، منو را از طریق پیامک یا ایمیل برای مشتریان ارسال کند. پس از افزایش سفارشات، تبسم با شرکت رهنما برای جذب سرمایه به توافق رسید و در دفتر این شرکت شروع بهکار کرد. در ماه رمضان، سفارشهای مامان پز بهدلیل کارنکردن رستورانها، بیشتر شد و آنها توانستند قراردادشان را با سرمایهگذار نهایی کنند.مامان پز به برنامهریزی دقیقی نیاز داشت چون هر مشتری میتوانست از هر آشپز، غذای متفاوتی را سفارش دهد. بنابراین، تبسم تصمیم گرفت که خودش برنامهریزی کار را بهدست بگیرد و برای هر آشپز تعیین کند که هر روز چه غذایی بپزد تا تنوع غذایی هم حفظ شود. گرفتن سفارشات هم از روز قبل صورت میگرفت تا غذا بهاندازه کافی طبخ شود. سپس غذاها توسط پیک جمعآوری و برای مشتریان ارسال میشد. با افزایش تعداد درخواستها، به تعداد آشپزها هم اضافه شد؛ همچنین برخی سازمانها خواهان ارسال غذا برای کارکنانشان شدند که این امر سود بیشتری را نصیب شرکت میکرد. آشپزها منوی غذاهایشان را در سایت قرار میدهند و مشتریها میتوانند انتخاب کنند که چه غذایی و از کدام آشپز برایشان ارسال شود؛ هزینه ها و ساز و کار بیشتر هزینههای این شرکت، مربوط به بستهبندی و ارسال غذا است. بستهبندیها بهصورت یک شکل و با لوگوی مامان پز، هر ماه در اختیار آشپزها قرار میگیرد. در این استارتاپ غذایی، شهر تهران به محلههای مختلفی تقسیم شده که هر محله، آشپز و پیک مخصوص خودش را دارد. هر روز ساعت ۳ بعدازظهر، منوی نهار هر آشپز برای مشتریان ارسال میشود و اگر مشتری، اپلیکیشن تلفن همراه را نصب کرده باشد، منو را از طریق نوتیفیکیشن دریافت میکند. همچنین ارسال منو از طریق ایمیل و پیامک هم امکانپذیر است. بدین ترتیب مشتریان هر روز تا ساعت ۶ بعدازظهر فرصت دارند که غذایشان را از یک یا چند آشپز مختلف سفارش دهند. سپس، روز بعد پیک غذاها را جمعآوری کرده و بهدست مشتری میرساند. بعدازظهر همانروز هم نظرسنجی میشود تا مشتریان به کیفیت غذا از یک تا پنج نمره دهند و نظرشان را بیان کنند. شرکتها و سازمانها میتوانند برای یک ماه یا مدتزمان بیشتری، غذای موردنظر خود را از آشپز دلخواهشان انتخاب کنند. ۳۰ درصد مبلغ غذا متعلق به مامان پز است و ۷۰ درصد آن، به آشپز تعلق میگیرد. درحال حاضر، مامانپز با بیش از ۴۰۰ آشپز، همکاری میکند و روزانه بیش از ۳٫۰۰۰ سفارش غذا دارد که اکثر مشتریانشان، شرکتها هستند. مامان پز برای آقایان آشپز؟! با اینکه بهنظر میرسد مامانپز، بیشتر برای خانمها کارآفرینی کرده است اما به عقیده تبسم، آقایانی هستند که در آشپزی مهارت دارند و ممکن است از طریق همسر یا مادرشان ثبتنام کرده باشند. همچنین با افزایش سفارشات سازمانها برای انواع کبابها، مامانپز با حدود ۱۰۰ رستوران همکاری میکند که غالبا آشپز مرد دارند.
